نصائح وارشادات مهمة لكي اخياة

من طرف **السنيورة** الأحد فبراير 07, 2010 12:01 am

نصائح وإرشادات منزلية للمرأة المسلمة

* المداومة علي الذكر قبل النوم بقولك سبحان الله (33) , الحمد لله (33), الله أكبر (34) , فهو "خير لكِ من الخادم" كما ورد في الحديث الصحيح , واحرصي علي المداومة عليه حتي تكون النتائج أفضل ويتم الاستغناء نهائيا عن الخدم.
* استعيني بالله عند بداية أي عمل وإن كان هذا العمل في نظرك من الأعمال البسيطة .

* اعقدي النية قبل البدء في أي عمل منزلي ( كذلك في كل أعمالك ) علي أن هذا العمل طاعة لله حتي تحصلين علي أجر كبير ..فأنتِ ما تعبتِ في المنزل إلا لأنك راعية ..وكل راعٍ مسئول عن رعيته وإن كنتِ غير متزوجة فتعبك في المنزل طاعة لوالديك ..وأنت تعلمين أن أعظم حق بعد حق الله هو حق الوالدين .

* عند قيامك بالأعمال المنزلية استفيدي من هذا الوقت في سماع بعض الأشرطة التي تذكرك بالله علي سبيل الموعظة ولا داعي للأشرطة العلمية التي تحتاج إلي الكتابة والتركيز حتي تعطي لكل شيء حقه .

*احرصي علي اتباعك خطة منظمة قبل البدء في أعمال المنزل فهذا من شأنه يساعدك علي سرعة الإنجاز دون إرهاق .

* عند شعورك بالإرهاق حاولي الاسترخاء فورا ولبضع دقائق قبل استكمال عملية تنظيم البيت .

* عند الأذان عليكِ بقدر الإمكان التوقف عن جميع الأعمال المنزلية ثم تجهيز نفسك للصلاة .

* إن كان لديك خادمة مسلمة ذكريها بآداء الصلاة , فإن تعللت في كل مرة بأعذار شرعية واهية وشعرتِ أنها كاذبة فالأفضل استبدالها بمن هي خير منها.

* احرصي علي عدم استخدام الكحول في تنظيف أدوات البيت بل استبدليه بالمستحضرات البديلة من الأسواق .

* احرصي علي استخدام سجادة للصلاة ليس بها نقوش لورود الحكم بالكراهة .

* احرصي علي عدم تعليق التمائم من الخرز الأزرق أو حدوة الحصان أو الودع أو الكف ( خمسة وخميسة) أو قرن الفلفل أو الحذاء القديم أو الحظاظة أو الأحجبة علي باب المنزل أو داخله أو في السيارة اعتقاداً منك أن ذلك يمنع الحسد فاعلمي أن ذلك من الشرك أعاذنا الله منه.

* عند كسر الآنية في المنزل _ بعد أخذك بأسباب الحيطة والحذر_ لا تقولي " أخذ الشر وراح " بل قولي " قدر الله وما شاء فعل"أو يقال " إنا لله وإنا إليه راجعون " .

* إذا طلبت منك إحدي جاراتك إبرة الخياطة أو المنخل فعليك بعدم منعك ذلك في الليل اعتقادا منك أن ذلك يضره ..بل هذا الأمر من الاعتقادات الخاطئة عند عامة الناس.

* هناك اعتقادات خاطئة من أن كنس المنزل خلال فترة الليل يورث الفقر , فاعلمي أُخية أن ذلك الأمر من الخرافات المنتشرة بين عوام الناس.

* تجنبي في منزلك صور ذوات الأرواح و التصاليب والتماثيل ويمكن كسر أو طمس رأس التمثال إذا اضررنا لوضعه في البيت كما أمرنا بذلك رسولنا الكريم صلوات الله وسلامه عليه.

* احرصي علي عدم تناول طعامك في أطقم الفضية التي تحتفظ بها أغلب الأسر لأن الأكل أو الشرب في الأواني المصنوعة من الذهب والفضة من الأمور المحرمة في شريعتنا ولكن يمكن استخدام هذه الأطقم في أي شيء غير الطعام والشراب.

معلومات تهمك في المطبخ

================

* احرصي علي تغطية جميع أواني الطعام والشراب قبل النوم مع قولك ( بسم الله ) لأن ذلك من السنة كما ورد في الحديث الصحيح .

* احرصي علي عدم نقع البلح مع التمر , وكذلك الزبيب مع التمر , وذلك لسرعة التخمر التي تحدث عند النقع , وقد نهانا رسولنا الكريم صلوات الله وسلامه عليه عن فعل ذلك كما ورد في الحديث الصحيح , ولكن عليك بنقع كل نوع علي حدة , أما عند التقديم فقط يتم مزج كل منهما بالآخر , وذلك لأن النهي ورد عن المدة وليس عن المزج الذي يشرب في الحال.

* احذري من استخدام البرطمانات المصنوعة من مادة البلاستيك عند عملية التخليل أو أي نوع من الطعام يدخل في إعداده الليمون , حيث أن الليمون يتفاعل مع البلاسيتك مما يتسبب في إحداث ضرر بالصحة وهذا ما حذرت منه دراسات علمية متطورة بجامعة كاليفورنيا.

أيضا إضافة الليمون إلي الشاي المعد في أكواب صنعت من مواد يدخلها البلاستيك يهدد الصحة ويؤدي إلي الإصابة بأورام سرطانية .

* حتي لا تتسببي في إصابة أفراد أسرتك بالتسمم الغذائي ..احرصي علي عدم استخدام السكين أو أدوات المطبخ التي قمتِ باستخدامها في تقطيع اللحوم النيئة عند إعدادك لطبق السلطة أو أي أطباق أخري تقدم لأفراد أسرتك علي المائدة.

* إذا شرخت البيضة منك ..فلا داعي للقلق ..فيمكنك سلقها دون أن يتسرب البياض منها وذلك بإضافة القليل من الملح أو الخل إلي ماء السلق , أو لفها بورق الفويل " الألمونيوم" أما إذا كانت البيضة مشروخة عند الشراء فاحذري استخدامها لأنها في هذه الحالة تكون عرضة للبكتيريا.

* عند ضرب بياض البيض في الخلاط أضيفي إليه كمية قليلة من الملح فهذا يساعد علي سرعة الخفق ويجعله هشاً بدرجة أكبر .

* إذا قمتِ بنخل الدقيق مرتين أو أكثر فإنك بذلك تحصلين علي نتائج هائلة في عمل الكعكات ( الكيكات).

* لحفظ الخضروات الورقية في الثلاجة طازجة لأطول فترة ممكنة قبل غسلها ضعيها في أكياس ورقية حتي لا تتعرض لتيار هوائي بصفة مستمرة ولا داعي لوضعها في أكياس من البلاستيك إلا إذا قمت ِ بغسلها وتجفيفها ثم لفها بفوطة نظيفة ثم تضعين الفوطة داخل الكيس البلاستيكي فهذه الطريقة تحفظها لكِ ليومين أو أكثر جاهزة للأكل الفوري منها.

*لإزالة بقعة الفاكهة بللي مكان البقعة بعصير الليمون واتركيه فترة ثم اشطفيه جيداً.

* لإزالة بقع الصدأ الناتجة من دبوس إبرة أو مشبك الغسيل تنظف بعصير الليمون والملح .

*احرصي علي استخدام نار قوية في طهي اللحوم والدواجن لضمان صحة أفراد أسرتك من الإصابة بأي ميكروبات نتيجة عدم اكتمال طهي اللحوم .

*تجنبي إضافة الملح إلي البقول أثناء سلقها , بل عليكِ إضافته بعد تمام النضج لأن الملح يؤخر من نضجها.

* للمحافظة علي الكتب المطبخية عليك بوضع الكتاب في كيس من البلاستيك بعد أن يتم فتحه علي الصفحة المطلوبة حتي لا يتعرض الكتاب للبقع.

أسرار مطبخك

*********

يحفظ زيت الزيتون بعيداً عن ضوء الشمس في وعاء غير شفاف، لحفظ العناصر الغذائية بشكل أفضل.

• عند سلق البطاطا، يضاف بعض الخل إلى الماء لطهي البطاطا بشكل متساوٍ ومنع تفتتها.

• عند سلق البيض، يضاف بعض الملح لمنع تشقق قشرته.

• لنزع قشر البيض المسلوق بسهولة، تنقر البيضة حتى تتشقق وتكوّر في راحة اليد وتحمل تحت ماء بارد وينزع القشر.

• لحفظ زيت القلي حتى 6 أشهر، يبرّد الزيت ويصفى من خلال مرشح قهوة ورقي فوق قمع. يسكب الزيت في وعاء ويحكم إغلاق الغطاء ويحفظ في الثلاجة (الفريزر)

• عند غسل الكوسة، تنظف تحت ماء جارٍ للتخلص من الأوساخ.

• عند طهي الخضروات الخضراء الطازجة، يضاف بعض بيكربونات الصودا إلى الماء للحفاظ على خضارها.

• ينقع الأرز قبل الطهي لمنع التصاق الحبات عند الطهي"الأرز طويل الحبة فقط".

• يقشر البصل تحت ماء جارٍ إن أمكن لتجنب الدموع.

• تضاف بضع حبات من الأرز إلى الملاحة لمنع تكتل الملح داخلها.